In ons dagelijks leven worden onze eetkeuzes we vaak subtiel beïnvloed door onze omgeving, zonder dat we het zelf doorhebben. Een voorbeeld hiervan zien we in supermarkten, waar producten met hoog rendement voor de supermarkt strategisch geplaatst worden. Uit onderzoek blijkt dat we producten op ooghoogte eerder kiezen dan producten die laag of hoger staan. Deze techniek, bekend als nudging, komt voort uit de gedragspsychologie en heeft als doel mensen te stimuleren tot bepaald gedrag zonder dat ze zich daar bewust van zijn.
Nudging van gezonde keuzes
‘Nudging’ is letterlijk vertaald ‘een duwtje’ en is bedoeld om mensen aan te zetten tot ander gedrag. Nudging kan onder andere worden ingezet om gezondere keuzes te bevorderen. Terwijl supermarkten vaak gebruik maken van nudges om meer omzet te genereren, kunnen andere organisaties deze technieken toepassen om mensen te helpen gezondere of duurzamere keuzes te maken. Maar hoe doe je dat? Dat lees je in de whitepaper “gezonde eetomgeving”. Klik hier om de whitepaper op te vragen. De essentie is dat je gezonde producten de makkelijke, zichtbare, opvallende en goedkopere keuzes maakt.
The Bliss Point
Een andere techniek die een gezond eetpatroon in de weg kan staan is het “The Bliss Point”. Dit is de ultieme mix van vet, suiker en zout die ervoor zorgt dat mensen verlangen naar steeds weer meer en naar grotere porties. De voedingsindustrie optimaliseert continu de verhoudingen van vet, suiker en zout in hun producten om de aantrekkingskracht te vergroten. Het resultaat is een product dat zo onweerstaanbaar is dat mensen er maar moeilijk mee kunnen stoppen. Hoewel dit enorm winstgevend is voor de voedingsindustrie, draagt het ook bij aan de stijgende cijfers van overgewicht en obesitas.
Wil je meer weten over nudging en the Bliss Point? Klik dan hier om de whitepaper aan te vragen en ontdek hoe deze techniek jouw organisatie kan helpen bij het realiseren van een gezonde eetomgeving.